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乌孜别克族，现有人口1.4万。乌孜别克族散居在新疆维吾尔族自治区85%以上的地区。
乌孜别克族有自己的语言，属阿尔泰语系突厥语族，无本民族文字。由于长期与维吾尔族、哈萨克族杂居，所以大部分乌孜别克族人都用维吾尔文或哈萨克文。
乌孜别克族信仰伊斯兰教。
由于经商需要，乌孜别克族大多居住在城镇。他们的房屋式样繁多，但一般是平顶的长方形上房，顶楼呈圆形的称“阿瓦”。他们的房屋墙壁较厚，砌有各种形状的壁龛，用以放置杯碗等物及装饰物，取暖多用壁炉。乌孜别克族人还有在大门口和每一间房子的门口挂布帘的习惯。
乌孜别克族的服饰以男女都戴各式小花帽为特色。小花帽有花、素两种，是用灯芯绒或黑绒制作的。妇女喜欢穿丝绸制作的连衣裙，老年妇女的连衣裙较为宽大、褶多，颜色简朴；妇女喜欢戴耳环、戒指、项链等多种首饰。男子内穿丝绸或布料的长袖衬衣，外穿斜领右开襟很长的长袍，长袍无扣，用三角绣花腰带束系；一般青年人的腰带颜色鲜艳，老年人的腰带较为素洁。
乌孜别克族人的饮食丰富多彩，他们的主食每天都离不开馕。他们做的馕有薄馕、葱馕、肉馕、玉米面馕等多种。他们也喜欢和当地的维吾尔族一样吃用羊肉、胡萝卜、葡萄干、大米 等做的手抓饭。“纳仁饭”是乌孜别克族最具民族风味的食品，它常常配上红茶、苻茶、小米酒、果汁等饮料 ，营养十分丰富。
乌孜别克族对养育子女特别重视，孩子出生时，除了举行隆重仪式，请知识渊博有名望的长者起名，并在孩子出生第11天大宴宾客以示祝福外，还要在出生40天时举行“洗礼”。这一天，他们把孩子放在由清真寺取来的装有一把土、一枚金首饰的大澡盆里，让亲友、邻居家请来的40个小孩儿陪着他，用木勺舀水淋在头上，边淋边祝福孩子健康幸福、前程似锦，把无限的希望寄托在孩子身上。
乌孜别克族一般是两代同堂，父母对子女有命名、培育等责任，子女对父母有养老送终的义务，老人在社会上受到普遍尊重。
乌孜别克族青年选择对象时要征得父母的同意，定婚要经过说亲、送定亲礼、女方家长回访和商议婚礼日期等过程。婚礼一般需要举行四天，婚礼仪式在女方家里举行，由阿訇主持婚礼。
乌孜别克族的文化教育水平较高，很多人从事文化教育工作。今天乌孜别克族高中以上文化程度的人口比例是中国平均水平的2-3倍。
乌孜别克族是一个喜爱歌舞的民族，他们的传统音乐内容丰富，有民间歌舞、说唱音乐、古典套曲等许多种；民间乐器有“都塔尔”、“斜格乃”、“热瓦甫”等，表演时自拉自唱， 表达情感十分自如。
有歌必有舞，乌孜别克族舞蹈优美轻快而富于变化，多旋转动作，舞姿舒展，具有浓郁的西域风情。
（内容出自雅嘎热、韦鹏飞、祁崇海等编著的《中华各民族》一书。）
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